Last updated on 2010年12月2日
実はあるみさん、趣味の一つにガーデニングがあります。
今年は土作りから気合を入れたおかげで、けっこう豊作です。特にきゅうり。
コンパニオン・プランツを用いてまして、一緒に植えているバジルもずいぶん大きくなって、わき芽も思ったより大きく、枝も太くて今にも折れそうな勢いw
おお、収穫しなければ・・・
ということで、バジルペーストを作ってみました。
材料
・バジル 100gほど
・松の実(中華材料に売ってある小さい袋)1袋
・ニンニク 1片
・オリーブオイル(今回はエクストラ・バージンオイル使用) 200cc
・塩 小さじ1杯(まあ、このヘンは適量で)
バジルは葉っぱで100g使います。
洗って、土やホコリを取り除いて水気を取りましょう。
材料を入れてミキサーにかけていきます。
最初に松の実、ニンニクをミキサーにかけて、それから少しずつオリーブオイルを足しながらミキサーにかける。
(ワタシは50ccずつ投入しました)
次にバジルを数回に分けながらミキサーにかけていきます。
全部混ざったら出来上がり。
まずはパンに塗って、焼いてから試食。ウマー
やっぱり出来たてのバジルペーストはパスタが一番♪
美味しく頂きました♪
あと作ったのが、去年の梅酒を漬けた際の梅で梅ジャム。
こちらも美味しくいただきました。
たまには、こんなこともします(笑)
美味しそうですね。
採りたてのバジルだから
新鮮そのもの。
先ず、バジルを植えて
作ってみたいと思います。
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