バジルペーストを作ってみた。

Last updated on 2010年12月2日

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実はあるみさん、趣味の一つにガーデニングがあります。
今年は土作りから気合を入れたおかげで、けっこう豊作です。特にきゅうり。

コンパニオン・プランツを用いてまして、一緒に植えているバジルもずいぶん大きくなって、わき芽も思ったより大きく、枝も太くて今にも折れそうな勢いｗ
おお、収穫しなければ・・・

ということで、バジルペーストを作ってみました。

材料
・バジル　１００ｇほど

・松の実（中華材料に売ってある小さい袋）1袋
・ニンニク　1片
・オリーブオイル（今回はエクストラ・バージンオイル使用）　200cc
・塩　小さじ1杯（まあ、このヘンは適量で）

バジルは葉っぱで100g使います。
洗って、土やホコリを取り除いて水気を取りましょう。

材料を入れてミキサーにかけていきます。

最初に松の実、ニンニクをミキサーにかけて、それから少しずつオリーブオイルを足しながらミキサーにかける。
（ワタシは50ccずつ投入しました）

次にバジルを数回に分けながらミキサーにかけていきます。

全部混ざったら出来上がり。

まずはパンに塗って、焼いてから試食。ｳﾏｰ

やっぱり出来たてのバジルペーストはパスタが一番♪

美味しく頂きました♪

あと作ったのが、去年の梅酒を漬けた際の梅で梅ジャム。
こちらも美味しくいただきました。

たまには、こんなこともします（笑）